パピー・夢農園 ブルーベリー 果実 販売

ブルーベリー果実の販売

2017年の出品は終了いたしました。
ご愛顧いただきありがとうございました。

 

 

当園で収穫したブルーベリー生果を、石巻市「いしのまき元気市場」と東松島市「Harappa」で販売させていただきます。

 

【販売場所】
いしのまき元気市場 
(石巻市中央2丁目11-11)
 

 

Harappa
 (東松島市矢本北浦485)
 

 

当面120gパックのみでの出品となります。
新鮮な状態を維持できるよう、通気性の良い「かご型パック」を使用しております。
 

 

果実の品質を保つために

 収穫したブルーベリー果実品質は常温では急速に劣化が進みます。収穫した果実の鮮度を保つためには常温にさらさず冷蔵保管が必須です。当園では収穫した果実はその場でクーラーボックスに保管してできるだけ早く果実温度を下げます。出荷までの間は冷蔵庫で保管し、搬送中もクーラーボックスに入れて冷蔵状態を維持して鮮度を保っております。
 それでもブルーベリーは足の速い果実です。お買い上げ頂いた後は冷蔵庫で保管していただき、2〜3日以内にお召し上がりください。

 

 果実の収穫はひと粒ひと粒手摘みで行っております。果実を直接手で触れないよう収穫用手袋をはめて行っております。果実に指先の温度が直接伝わらないようにするとともに、ブルームが取れてしまったり指紋が付くことのないようにするためです。

 

※果実に付いている白い粉について
 ブルーベリーに付いている白い粉は、ブルーム(果粉)と呼ばれ果実が自分を保護して乾燥を防ぐために分泌したものです。食べても問題ありません。

 

※冷凍保存について
 ブルーベリーは冷凍による長期保存が可能です。ブルーベリー果実は凍結・解凍時の酸化による変化が起こらないことや、組織・構造の損失を生じないため加工品の製造においては生果とほぼ同じように扱うことができます。

 

 

ブルーベリーの機能性

ブルーベリーが目に良いということは既に知られているところです。これはブルーベリーに大量に含まれるアントシアニンの働きによるものです。ブルーベリーを摂取してから4時間後に効果が出て、その後24時間で消失するまでの間効果が持続するそうです。戦時中のパイロットが薄明かりや夜間飛行に備えて摂取したのは有名な話です。 更に、ブルーベリーにはアントシアニン以外にも、ポリフェノールや食物繊維などの栄養が豊富に含まれ、抗酸化作用による生活習慣病の予防、老化による運動機能の低下や認知症の防止に対しても効果的な働きを期待できるとのことです。

 

詳しくは日本ブルーベリー協会の紹介ページをご覧ください。
↓ブルーベリーの機能性(日本ブルーベリー協会HP)
http://japanblueberry.com/info/series/

 

この機能性の豊かなブルーベリーを、健康生活の中に溶け込んだ美味しい食べ物として活用して頂くことを願っております。